En Jinbe és un home-peixtauró-balena i un mestre en Karate Home-Peix. El seu somni és veure fet realitat el desig del seu antic capità Fisher Tiger sobre la coexistència en pau entre humans i homes-peixos i tritons.
Va ser membre dels Pirates del Sol i en va ser el capità després de la mort del fundador de la tripulació, en Fisher Tiger.[8] Més endavant, va ser convidat a ser Shichibukai i ell va acceptar el títol per enfortir les relacions entre espècies.[4] Durant la Batalla de Marineford, però, va renunciar a aquest títol i va lluitar al costat dels Pirates d'en Barbablanca.[8] Durant la fugida d'Impel Down i la guerra, es va fer molt amic d'en Monkey D. Ruffy i més tard es va aliar amb ell i la seva tripulació per evitar el cop d'estat dels Nous Pirates Home-Peix al Regne de Ryugu. En Ruffy el va convidar a unir-se als Pirates del Barret de Palla, però en Jinbe ho va ajornar fins el moment de trencar el seu vincle formalment amb la Big Mom, durant l'Arc de l'Illa Pastís.[19] Després de quedar-se enrere a Totto Land per protegir els Pirates del Sol i garantir la fugida dels Barret de Palla, en Jinbe es va reunir amb ells durant l'arc del País de Wano i va anunciar oficialment que era membre dels Pirates del Barret de Palla.
En Jinbe és un gran Home-Peix tauró balena blava amb una cara que és associat amb diversos dimonis japonesos com els Oni. Les seves celles de color groc i patilles són clarament la forma dels que es troben en aquests dimonis, a més d'un nas bulbós, i un angular llavi inferior cap amunt, una cicatriu en forma de raig pot ser vist des del seu costat esquerre i sobre el seu ull esquerre. També posseeix dos ullals com ullals cònics inferiors associades a els Oni, així, la resta de les dents de les files superior i inferior són gairebé el mateix, encara que molt més petits. També té una mossegada severa, el que deixa espai per als seus ullals enormes.
Té el pèl llarg i de dos tons de negre, amb dues franges blanques al llarg procedents de les arrels sobre el front i darrere a l'esquena, un monyo, i flocs de cabells a la barbeta amb una tonalitat verda lleuger, el seu pentinat no existia en el seu temps com a membre dels Pirates de Sol, en lloc seu curt i fluid sender de pèl negre a mig camí cap a un concentrat color clar en la part posterior del seu cap. Les seves mans i peus també són palmades, tan típics com pot ser per un Home-Peix, i les extremitats són una mica petites en comparació amb la seva enorme circumferència. Les seves brànquies (que són de carn pàl·lida i de color rosat) es troben entre les espatlles i el coll.
Sota la seva capa de color vermell pàl·lid, sembla ser que portava un vestit de color taronja tradicional japonesa anomenada Jinbe cobert tot amb patrons de forma quadrada en blanc i negre amb capes de blanc i negre, alternant entre si (començant amb el contorn negre de la riba) i acabant amb un quadrat negre al centre de tots i cada un d'ells. També relaciona aquest vestit amb un mocador morat com una cinta al voltant de la cintura.
El seu patró canvia amb el temps: durant el seu temps com a membre dels Pirates del Sol, tenia un disseny karasuka, dissenys quadrats en el seu debut, i després de la Batalla de Marineford portava una plana singular. Fa quatre anys, quan es va barallar contra l'Ace, portava un gi negre amb disseny de peixos a banda i banda del pit, i una banda vermella amb un Tant lligat a ella. Dos anys després de la guerra, a l'espera de Ruffy al Bosc del Mar, el seu vestit té patrons de fulla. Per al calçat, sembla portar sandàlies simples als peus palmats, probablement amb corretges especialment dissenyades per permetre als seus peus palmats lliscar a través seu. El seu tatuatge de Pirata del Sol està en el centre del seu pit.