També és el quart fill de la família Vinsmoke[25], fet que el converteix en príncep del Regne de Germa, tot i que ha renunciat a aquest títol dues vegades.[26] Després d'abandonar els Vinsmokes de petit, el seu camí es va creuar amb el d'en Zeff i van decidir obrir el restaurant Baratie, on hi va treballar com a sous xef fins l'arribada d'en Ruffy, que el va convidar a unir-se a la tripulació.
El seu somni és trobar el llegendari tresor per un cuiner, l'All Blue, que és on es troben l'East Blue, el West Blue, el North Blue i el South Blue i es diu que es poden trobar tots els peixos del món. És un dels quatre lluitadors més forts dels Barret de Palla, juntament amb en Ruffy, en Zoro i en Jinbe.
Actualment ofereixen una recompensa de 330.000.000 pel seu cap, la tercera més alta de la tripulació per darrera de la d'en Ruffy i en Jinbe.[27] Tot i haver renunciat al seu cognom Vinsmoke,[23] el Govern Mundial encara manté el seu nom complet al cartell de cerca i captura.[24]
En Sanji és un home alt i prim, abans del time-skip té l'ull esquerre permanentment ocult pel seu cabell ros. De fet, els seus dos ulls s'han vist poques vegades a l'anime (els episodis 21, 27, 82, 128 i la pel·lícula 6), al manga mai s'han vist els dos sencers del tot i que passat el time-skip, l'ull que queda descobert és l'esquerra i el que queda cobert és el dret. Sempre fa servir un vestit negre i sempre li agrada vestir elegantment. El mateix Oda, va revelar que el seu ull esquerre no té res d'especial.
En Sanji sembla un ànec, el representa el color blau i la seva olor és de menjar de mar i de cigars.
Les celles d'en Sanji tenen forma d'espiral i es molesta molt si algú (especialment en Zoro) li fa burla d'aquest fet.
Sol vestir-se amb vestits elegants, però també és capaç de vestir-se casualment pel clima. L'únic que ha canviat de la vestimenta d'en Sanji al llarg de la sèrie és la seva camisa, la qual ha canviat de color i de disseny en diferents sagues.
Després del Time-skip, s'ha deixat una perilla i una mica de barba i la camisa, que abans acostumava a ser verda, ara és de color groc fosc. També el cabell el porta diferent. Abans, portava l'ull esquerra tapat pel seu cabell i ara és el dret el que porta tapat, deixant al descobert l'esquerre i la seva cella en forma d'espiral que iguala la posició de l'altra.
↑One Piece Manga — Vol.
87 Capítol 870 (pàg. 11-12), en Sanji renuncia a pertànyer al Regne de Germa i al seu cognom.
↑One Piece Manga — Vol.
92 Capítol 926, en Sanji és a càrrec d'una botiga de Soba quan s'infiltren al País de Wano.
↑ 6,06,1One Piece Manga i Anime — Vol.
45 Capítol 435 (pàg. 16-17) i Episodi 320, es revelen les recompenses de la tripulació després de l'atac a Enies Lobby
↑SBSOne Piece Manga — Vol. 66 (pàg. 162), l'Oda explica els grups sanguinis de One Piece i revela el d'en Sanji.
↑One Piece Manga — Vol.
90 Capítol 903, en Sanji i en Ruffy reben una nova recompensa després dels fets de Totto Land
↑One Piece Manga i Anime — Vol.
80 Capítol 801 (pàg. 15-17) i Episodi 746, els Barret de Palla reben noves recompenses després de l'arc de Dressrosa.
↑One Piece Manga i Anime — Vol.
45 Capítol 435 (pàg. 16-17) i Episodi 320, la tripulació rep recompenses després de l'incident d'Enies Lobby.
↑One Piece Manga — Vol.
84 Capítol 843 (pàg. 17), en Sanji es refereix a ell mateix com a "Vinsmoke Sanji".
↑ 23,023,1One Piece Manga — Vol.
87 Capítol 870 (pàg. 8-10), en Sanji torna a abandonar la família.
↑ 24,024,1One Piece Manga — Vol.
90 Capítol 903 (pàg. 4), en Sanji no vol tornar a sentir el cognom Vinsmoke.
↑One Piece Manga i Anime — Vol.
81 Capítol 812 (pàg. 17) i Episodi 763, es revela el nom de la família d'en Sanji.
↑One Piece Manga i Anime — Vol.
83 Capítol 832 (pàg. 14-15) i Episodi 793, apareix el Regne de Germa i es revela que la família d'en Sanji n'és la família reial.