Tras los hechos ocurridos en Whole Cake Island y finalizar sus cabos sueltos, Jinbe se rebeló contra la tripulación de Linlin[19] y decidió ayudar a los de Sombrero de Paja a escapar de sus garras. Actualmente forma parte de una alianza con el equipo de recuperación de Sanji y los Piratas Firetank con el objetivo de asesinar a Big Mom,[20][21] abandonando oficialmente su tripulación durante la boda fallida de Sanji y Charlotte Pudding.[22]
Su primera recompensa fue de 76.000.000.[15] Con el tiempo, su recompensa se elevó a 250.000.000.[1] Tras abandonar su título de Guerrero del Mar, su recompensa subió nuevamente a alrededor de 400.000.000.[17]
Jinbe es un Gyojin gran tiburón ballena azul con un rostro que es asociado con varios demonios japoneses como Oni. Sus cejas de color amarillo y patillas son claramente la forma de los que se encuentran en esos demonios, además de una nariz bulbosa y un angular labio inferior hacia arriba, agregando también una cicatriz en forma de rayo que puede ser vista desde su lado izquierdo y llega sobre su ojo izquierdo. También posee dos colmillos como cónicos inferiores asociadas a Oni, así, el resto de los dientes de las filas superiores e inferiores son casi lo mismo, aunque mucho más pequeñas. También tiene una mordida severa, lo que deja espacio para sus colmillos enormes.[1]
Tiene el pelo largo y de dos tonos de negro, con dos franjas blancas a lo largo procedentes de las raíces sobre la frente y detrás en la espalda. Además, posee un moño y mechones de pelo en la barbilla con una tonalidad verde ligera; mientras que su peinado no existía en su tiempo como miembro de los Piratas del Sol, en lugar su corto y fluido sendero de pelo negro a mitad de camino hacía un concentrado color claro en la parte posterior de su cabeza. Sus manos y pies también son palmeadas, tan típicos como puede ser por un Gyojin. Sin embargo, sus extremidades son algo pequeñas en comparación con su enorme circunferencia. Sus branquias (que son de carne pálida y de color rosado) se encuentran entre los hombros y el cuello.[1]
Bajo su capa de color rojo pálido, parece ser que llevaba un vestido de color naranja tradicional japonés llamado Jinbei cubierto todo con patrones de forma cuadrada en blanco y negro con capas de blanco y negro, alternando entre sí (comenzando con el contorno negro de la orilla) y terminando con un cuadrado negro en el centro de todos y cada uno de ellos. También relaciona este traje con un pañuelo morado como una cinta alrededor de su cintura.
Su patrón cambia con el tiempo: durante su tiempo como miembro de los Piratas del Sol tenía un diseño karasuka, y después de la Batalla de Marineford llevaba una llanura singular. Hace cuatro años, cuando peleó contra Ace, llevaba un gi negro con diseño de peces a ambos lados del pecho y una banda roja atada a ella.[23] Dos años después de la guerra, a la espera de Luffy en el Bosque del Mar, su Jinbei tiene patrones de hoja. Para el calzado, parece llevar sandalias simples en sus pies palmeados, probablemente con correas especialmente diseñado para permitir a sus pies palmeados deslizarse a través. Su tatuaje de Pirata del Sol está en el centro de su pecho.
76.000.000.[15] Con el tiempo, su recompensa se elevó a 
